泡牛肉需要换水吗_泡牛肉需要放东西吗

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香辣牛肉干By wyynsy用料牛肉 1000克做法步骤1、冷水泡2小时,中途换水2-3次,夏天可让入冰箱中浸泡2、顺丝切成细条,大小根据个人喜好3、卤制2小时,关火后盖上盖子浸泡15-18小时,中途不要开盖防止味道流失4、卤好的牛肉过一遍油,更好的定型,不会散,还能裹住卤制后的味道5、将炒好的料均...

酱牛肉By 金金金鑫鑫鑫用料牛腱子 1kg做法步骤1、买了两斤牛腱子,准备酱牛肉。2、放水里浸泡两个小时以上,泡出血水,中间可以换水。3、准备大料。草果,八角,桂皮,香叶,花椒,山楂干,陈皮,吃辣椒的可以多放点辣椒。泡开水,炒的时候把水倒掉。这样不容易糊锅。4、生姜切片,大葱切段。5...

酱牛肉方法可行作者:值友8790069635首先,泡水是制作酱牛肉的重要步骤之一。我不相信有牛肉不泡水就能吃的,所以第一步泡水一定要时间久一点,特别是散养牛肉。如果你用的是谷饲的,我建议煮一下。两三个小时换次水,泡个6-8个小时。最后一次换水加点葱姜,料酒酱肉。我个人觉得小高姐酱油腌制...