泡菜到底加冰糖还是红糖

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做泡菜可不可以放红糖？不可以的，应该放一种民间制作的类似于麦芽糖的糖，西南地区叫作麻糖，其实很对地区都有。如果实在没有或者闹不清楚，可以放冰糖。放红糖的盐水容易坏，而且会浑浊。四川泡菜到底是放红糖还是冰糖-业百科四川泡菜到底是放红糖还是冰糖，如果是做酸甜味的四川泡菜，则一般选择冰糖或白糖，而不选择红糖；四川酸甜味泡菜做法如下：主料：圆白菜500克、白萝卜1000克；配料：辣椒75克、醋30克、姜40克。

∩０∩ 泡菜胡萝卜放白糖好还是放冰糖好？4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。6、封口处一定要放水。7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要泡菜胡萝卜放白糖好还是放冰糖好泡菜坛子一个上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用、高粱白酒、花椒、辣椒、大料，就是八角茴香，也叫大茴香、冰糖、盐。在冷水里放入一些花椒。

做泡菜时放的白砂糖可以用红糖代替吗？家里有红糖没有白砂糖，放冰糖效果会不会更好？芝士回答可以放点冰糖，但是不能放红糖，会影响口感尽量不要用红糖！千万不要用红糖！做泡菜可不可以放红糖？在制作泡菜时要加适量的冰糖或红糖，主要是因为泡菜发酵需要乳酸菌大量繁殖，而这个发酵的过程要糖类作为“食物”，这样才有利于乳酸菌生长繁殖。制作泡菜的同时，也可以适当加酒。

四川泡菜到底是放红糖还是冰糖如果是做酸甜味的四川泡菜，则一般选择冰糖或白糖，而不选择红糖；四川酸甜味泡菜做法如下：主料：圆白菜500克、白萝卜1000克；配料：辣椒75克、醋30克、姜40克、盐30克、白砂糖15克四川泡菜到底是放红糖还是冰糖如果是做酸甜味的四川泡菜，则一般选择冰糖或白糖，而不选择红糖；四川酸甜味泡菜做法如下：主料：圆白菜500克、白萝卜1000克；配料：辣椒75克、醋30克、姜40克、盐30克、白砂糖15克。

∩﹏∩ 四川泡菜到底是放红糖还是冰糖如果是做酸甜味的四川泡菜，则一般选择冰糖或白糖，而不选择红糖；四川酸甜味泡菜做法如下：主料：圆白菜500克、白萝卜1000克；配料：辣椒75克、醋30克、姜40克、盐30克、白砂糖15克泡菜里面加红糖还是冰糖？自己在家也有做泡菜，最好是用冰糖，这样泡出来的泡菜是脆的.四川泡菜的做法详细介绍菜系及功效：川菜口味：酸辣味工艺：其他四川泡菜的制作材料：主料：圆白菜500克，白萝卜1000克，辣椒(红，尖)75克。