泡牛肉要加小苏打吗

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比鸡胸肉嫩,比牛肉好嚼!还是校门口的老味道,换个做法会更香大人吃可以用小苏打泡一会儿,小朋友们吃只要在腌制的时候加淀粉就可以了。 我们家老大最近不太喜欢奥尔良的口味,直接用酱油、蚝油腌出来也好,有很正的肉味。 还是老规矩,腌好的肉串可以直接煎,也能放冰箱里做备餐。 我一般会多倒点油,煎到这种有点焦黄的感觉,让肉的焦香完全...

o(?""?o 牛肉芝士蛋饼日子不紧不慢、每天好好吃饭～By 里屿用料牛肉 100克西葫芦 1个鸡蛋 3个马苏里拉奶酪丝 50g黑胡椒粉海盐 胡萝卜 半根做法步骤1、西葫芦、胡萝卜擦丝后放入黑胡椒海盐,腌制一会挤干水份,磕入三颗鸡蛋搅拌均匀;2、牛肉切片,泡去血水,放入小苏打、胡椒粉、生抽、盐、淀粉抓拌均...

黑椒牛肉粒牛肉脂肪含量低,相对健康～By 吃货佳Lois用料牛排 一块蒜 适量生抽 2勺蚝油 1勺黑胡椒 10克食用油 1勺做法步骤1、1、清洗牛肉,放入小苏打,加清水浸泡牛肉30~60分钟。取出牛肉淋干水分,切片并用刀背拍打2分钟后,切块备用。2、2、向备好的牛肉块中加入,料酒、生抽、耗油、食盐...

孜然洋葱牛肉日子不紧不慢、每天好好吃饭～By 里屿用料牛肉 350g洋葱 200g干红辣椒 50g生姜 20g孜然粉 40g红烧酱油 20ml做法步骤1、牛肉切片,泡去血水,调入小苏打、盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀后放食用油封住水分; 热锅凉油,放入花椒粉、牛肉炒至变色后盛出备用;2、放入姜蒜、洋葱炒香...

≥▽≤ 豆芽牛肉丝日子不紧不慢、每天好好吃饭～By 里屿用料牛肉 适量蒜 随意姜 1小块生抽 1汤匙生粉 1茶匙盐 少许芹菜 随意根辣椒 随意做法步骤1、牛肉丝泡去血水后,放入小苏打、盐、胡椒粉、淀粉拌匀后放入食用油封住水分; 热锅凉油,放入牛肉丝、花椒粉炒至变色,放入蒜末、小米辣、老抽炒出香...

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牛肉炒乌冬日子不紧不慢、每天好好吃饭～By 里屿用料乌冬面 1袋牛肉 150克橄榄油 适量盐 适量芹菜 1根胡萝卜 1段洋葱 1/3个做法步骤1、牛肉切片泡去血水后,放入小苏打、盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀后,再用油封住水分,腌制10分钟; 碗汁:一勺生抽、一勺蚝油、一勺白糖、盐、 热锅凉油,放入...

沙茶牛肉腐竹煲日子不紧不慢、每天好好吃饭～By 里屿用料牛肉 250克水晶粉丝 1把洋葱 1个姜蒜 10g小米辣 1个沙茶酱 1勺半腐竹 做法步骤1、牛肉逆纹切片,泡去血水后放入小苏打抓拌均匀后,调入生抽、胡椒粉、沙茶酱、一点点盐、淀粉抓拌均匀,再用油封住牛肉的水分;2、碗汁:一勺沙茶酱、一勺...

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菜心牛肉日子不紧不慢、每天好好吃饭～By 里屿用料牛里脊 200克菜心 一把蒜末 1茶匙小米辣 1-2个做法步骤1、牛肉切条泡去血水,放入生抽、小苏打、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,一勺食用油封住水分;2、热锅凉油,放入牛肉、花椒粉翻炒至变色后盛出;3、放入蒜末,小米辣翻炒出香味;4、倒入菜心...

青椒牛肉牛肉切条,加盐、小苏打、料酒、姜片、蛋清和一点点油抓匀腌一会儿。2、青椒切块或丝3、锅里热油下青椒炒断生,下腌好的牛肉炒熟,加生抽,蚝油翻炒均匀即可。4、加小苏打是为了让肉嫩一些(酸碱中和),加一点油封住水分。做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果...

京葱爆牛肉日子不紧不慢、每天好好吃饭～By 里屿用料新鲜牛霖 200克大葱 1棵小米辣 1-2个生姜 2片黑胡椒碎 1.5克生抽 20克蚝油 15克黄酒 15克玉米淀粉 10克食用油 适量做法步骤1、牛肉切片,泡去血水,放入生抽、胡椒粉、盐、小苏打、淀粉抓拌均匀,再用食用油封住水分; 碗汁:生抽、老抽、...