回锅肉的做法四川人_回锅肉的做法详细介绍

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⊙▂⊙ 四川人聚会团圆必吃的回锅肉作者:就叫小点点又是一年中秋即将到来。中秋素来有团圆之意,亲朋好友坐在一起吃顿团圆饭,互诉衷肠。今天给大家分享一道四川团圆常吃的一道家常菜-回锅肉。回锅肉一直被认为川菜之首,色香味俱全,下饭菜之首选。每个地方做法会略微不同,今天分享的是我家的做法。食材:五花肉...

回锅肉如果要把川菜排个座次,那回锅肉是当之无愧的第一!在四川人的心目中,这道菜的江湖地位是举足轻重的。要做好回锅肉,想必厨房小白还手抖一... 做法步骤1、五花肉洗净,冷水下锅,锅中放一块姜(拍皮)、一节大葱叶、倒一盖高度白酒2、水开打去浮沫(不要盖锅盖),水开五分钟后再盖上锅盖...

四川年货节 篇八十五:哪个才是四川人心目中的“川菜之王”?四川年货...一碗市井气与江湖气浓重的回锅肉,都可以瞬间把你拉回到小时候穿开裆裤乱跑那个的锦官城中。回锅肉作为川菜中吃的人最多,吃的频率最高的菜,不管是蒜苗儿回锅,还是蒜头儿回锅,还是莲白回锅,都是我们四川人心尖尖儿上的下饭菜!但是关于回锅肉的做法却是五花八门千奇百怪。那最...