熬猪油怎么全是白色的泡

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⊙﹏⊙‖∣° 美味盛宴:冰糖甲鱼、四川爽口老坛子、砂锅鱼泡的秘制做法大公开!熟猪油65克,绍酒25克,花生油35克,精盐2克。 做法: 1. 将甲鱼仰放,待其头伸出时迅速用手指掐住颈部,用力拉出并沿背壳切断颈骨,放血后浸泡于90℃热水中。当甲鱼壳表面出现白衣时捞出,在冷水中清除腹部、腿部及边缘的白膜,用刷子去除背壳上的黑衣。开膛去内脏,斩掉头尾和爪子尖...

舌尖上的美味:冰糖甲鱼、四川爽口老坛子与砂锅鱼泡的制作秘籍材料准备: 主料: - 甲鱼750克 - 红酱油30克 - 葱结1个 - 姜片3片 - 冰糖75克 - 熟猪油65克(分两次使用) - 绍酒25克 - 花生油35克 - 精盐2克 制作步骤: 1. 将甲鱼仰放,待其头伸出时迅速掐住颈部并拉出。沿背壳边缘排尽血后,用90℃热水浸泡至表面出现白色薄膜为止,随后清洗干净内部及外部...

中秋节家宴,最适合吃这5道菜,寓意:吉祥团圆,招财进宝!白砂糖、猪油(或植物油)、面粉 详细做法: 1.莲子泡水去芯,煮熟后捣成泥状。加入适量白砂糖和猪油,搅拌均匀成为莲蓉馅。 2.制作月饼皮,包入莲蓉馅,放入模具中压制成型。 3.预热烤箱至180°C,将月饼刷上蛋液,烤约20分钟至表面金黄即可。 2. 清蒸草鱼 年年有余 食材:鲜活草鱼一...