怎样做红烧肉不发苦不发硬

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秋冬进补做这3道菜暖胃更暖心硬菜,好吃不贵,学到就是赚到了红烧羊肉煲——暖身又滋补 食材准备: 新鲜羊腿肉500克 胡萝卜2根,去皮切块 白萝卜半根,去皮切块(可选,用于平衡羊肉的燥热) 姜片、葱段适量 八角、桂皮、香叶少许 生抽、老抽、料酒、冰糖适量 盐、胡椒粉少许 清水适量 烹饪步骤: 羊肉处理:羊肉切块,用冷水浸泡去除血水,冷水下锅加...

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红烧肉流口水其实做红烧肉不一定要炒糖色,只要把糖炒化开了就可以,或者是在炖煮的过程中再加入冰糖,后面收汁的时候糖汁还是能裹在五花肉上的,我是选择把冰糖先炒化开,然后加入五花肉块,慢慢小火煸炒,这样能煸炒出多余的油脂,而且小火煸炒也不会让五花肉中的糖色炒过头,导致口感发苦,要注...

秘制砂锅红烧肉家宴硬菜:秘制砂锅红烧肉,不焯水不炒糖色零失败!节日家宴少不了一道硬菜,超简单的做法,保你一次成功!By 水怜忧 【豆果美食官方认证达人】用料猪五花肉 600g鹌鹑蛋 400g料酒 1勺香叶 1片花椒 少许草果 1个高汤 1瓶生抽 3勺红烧酱油 1勺白芝麻 少许桂皮 1块姜 4片做法步骤1、砂...

第65章我的病被男人治好了马启军挠挠头——我是怕那桌上的红烧肉都凉硬了吧,那还咋吃啊。 叶晓媚——有道理,红烧肉凉了,那肉皮就会咬不动了。 倏然二人四目相对,... 比如很多家具做出来是要花钱的,要是损坏了那么一点点,又不舍得丢,你说应该怎么办?” 叶晓媚觉得自己的想法很有前途,仰着脸得意的迎上俯...