怎样做蛋糕卷上面的皮不掉

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手把手教你做蛋糕卷有弹性的大弯钩在上面,就是打发好了。11、先取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里。12、翻拌均匀。13、再取1/3蛋白糊加入蛋黄糊里。14、翻拌均匀... 蛋糕胚凉透了后我们打奶油,淡奶油180克、白砂糖18克,打发至比较硬挺的状态。28、先表面均匀地薄薄抹一层奶油。29、然后在开始卷的地...

奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷做奶油蛋糕卷我喜欢用雀巢淡奶油,源自生牛乳,脂肪含量35%,它可以在10度以上阴凉干燥中常温保存,只需用前将淡奶油放入冰箱冷藏10小时,轻松打发稳定持久,用它做的奥里奥咸奶油毛巾蛋糕卷,松软咸甜,非常好吃。By 小葵姥姥用料低筋面粉 60克牛奶 50克玉米油 50克鸡蛋 5个白砂糖...

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椰香烫面蛋糕卷今天做的这款蛋糕卷和以往的有所不同,今天采用的是烫面手法,让成品口感更加柔软细腻,而且用印尼进口原料,0反式脂肪酸的雀巢椰浆代替其他液体,让做好的蛋糕卷更加柔软的同时椰香浓郁,口感更加丰富By 北纬yhz用料雀巢椰浆 51g玉米油 51g鸡蛋 5个低筋粉 50g白糖 50g柠檬汁 几滴...

香芋蛋糕卷今天用经典的小四卷蛋糕坯做的香芋蛋糕卷,夹馅除了芋泥还加入了奶油奶酪和淡奶油,口感细腻绵软,奶香浓郁,是芋泥控的快乐!By 悠悠薇用料低筋面粉 40克玉米油 40克牛奶 40克糖 40克鸡蛋 4个香芋馅 芋泥 200克奶油奶酪 100克淡奶油 40克做法步骤1、玉米油+牛奶搅拌成没有油滴的...

千叶纹蛋糕卷把普通的戚风蛋糕卷做个小装饰,感觉“气质”一下子就提升了。蛋糕还是那个蛋糕,多的是一份乐趣和精致。By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】用料鸡蛋(带壳60-65克) 4个软白低筋粉(蛋糕粉) 50克牛奶 50克玉米油 40克细砂糖 40克巧克力酱 10克做法步骤1、备料2、玉...

咖啡瑞士蛋糕卷今天教大家做一款风味独特咖啡瑞士蛋糕卷,这款充满力量与热情的蛋糕卷,香浓诱人,口感湿润有弹性,咖啡控们千万不要错过哦! (食谱分享by:Eva小佳美食)By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】用料# ★蛋黄糊: 速溶黑咖啡粉 10g开水 10ml可可粉 3g色拉油 50ml牛奶 40g低...

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香妃蛋糕卷前段时间很流行的香妃蛋糕卷,其实就是在戚风蛋糕卷的基础上做些装饰,但颜值确实提升了不少。表面的沙拉酱经过高温烘烤后留下的印记为蛋糕增加了灵动感,椰蓉经过烘烤后又使得蛋糕表皮有酥酥的口感,确实好看又好吃。By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】用料鸡蛋...

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草莓蛋糕卷最近爱吃奶油草莓,当然也要做一个仙女风的草莓蛋糕卷啦!绵软细腻,清新的奶油搭配酸甜的草莓,特别解腻,一次能吃好几块呢!By 马琳malin 【豆果美食官方认证达人】用料蛋糕卷:大豆油 50克牛奶 55克低筋面粉 65克鸡蛋 4个红色色素 几滴夹心:淡奶油 250克细砂糖 20克香草精 少许草...

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椰蓉南瓜古早蛋糕秋天是吃南瓜的好季节,前面做过一款南瓜蜜豆卷,今天来做南瓜古早蛋糕吧。我用的是八寸戚风蛋糕模具,自己动手制作圆形模具油纸,方便提拉蛋糕脱模。By 呓小呓用料鸡蛋 6个蒸熟南瓜泥 130克低筋面粉 90克玉米油 65克雀巢鹰唛炼奶 15克白砂糖 60克柠檬汁/白醋 5滴椰蓉 适量香甜沙...

蛋黄小饼干昨天做天使蛋糕卷剩下了几个蛋黄,本着不浪费食材的原则,今天来做一款无油的蛋黄小饼干。制作这款小零食,我使用到了雀巢鹰唛炼乳。成品色泽金黄,芝麻香气浓郁。是一款不错的追剧小零食。喜欢的宝子,快去试一下吧!By 天蝎座小菜姬用料低筋面粉 100g雀巢鹰唛炼乳 20g蛋黄 4个...

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